أومليت بفطر سيبس الفوج
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة📝 المكونات:
- 4-5 بيضات
- 130 غرام فطر سيبس الفوج
- 1 بصلة حمراء
- 2 ملعقة طعام حليب
- بقدونس حسب الرغبة
- 40 غرام جبنة غرويير
- ملح
- زبدة
👩🍳 طريقة التحضير:
- نبدأ بكسر البيض، ثم نُقطّع نصف بصلة حمراء تقطيعًا ناعمًا جدًا، ونفرم البقدونس فرمًا خشنًا، ونبشر الجبنة الغرويير، ثم نضع كل المكونات في وعاء كبير. نضيف الحليب والملح ونخلط المكونات.
- نسخن مقلاة على نار متوسطة (درجة 5) ونضع فيها الملح والزبدة بكمية مناسبة.
- عندما تصبح المقلاة جاهزة، نضيف خليط البيض ونتركه يطهى بهدوء لمدة خمس إلى عشر دقائق.
- نُذيب فطر السيبس الذي تم جمعه في الخريف الماضي من غابات الفوج. نُفرم البقدونس ناعمًا ونقطع النصف الآخر من البصلة الحمراء، ثم نضيفها إلى الأومليت أثناء الطهي.
- بعد خمس دقائق، نطوي ثلث مساحة الأومليت للتخلص من السوائل الزائدة. نتركها خمس دقائق أخرى ثم نقدمها.
💡 نصائح:
- لتحصل على قوام مثالي للأومليت، تأكد من طهيها على نار متوسطة.
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الفطر الطازج إذا لم يتوفر فطر السيبس.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الأومليت ساخنة مع خبز التوست المحمص.
- زين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازجة.
- يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة
- البروتين: 22 غرام
- الكربوهيدرات: 10 غرام
- الدهون: 22 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ الأومليت المتبقية في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق.
- المرحلة 2: لإعادة التسخين، استخدم الميكروويف لمدة 30-40 ثانية أو المقلاة على نار هادئة.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
