طريقة عمل كيكة الروانى
📝 المكونات:
- ٣ بيضات
- كوب دقيق
- كوب سميد ناعم
- كوب زبادي
- كوب إلا ربع زيت
- كوب حليب
- كوب إلا ربع سكر
- نصف كوب جوز هند ناعم
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
🥄 مقادير الشربات:
- ٢ كوب سكر
- ٢ كوب ماء
- عصرة نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
👩🍳 طريقة التحضير:
- أول شيء هنبدأ بتحضير الشربات لأن لازم يكون دافي. نضع في إناء السكر والماء ونتركهم حتى يغلو بدون تقليب على نار متوسطة، وعندما يغلو، نضيف الليمون وعسل الجلوكوز، ثم نهدئ النار ونتركهم لمدة ٧ دقائق.
- ثاني خطوة، نحضر الكيك: في وعاء نضع البيض، السكر، والفانيليا ونخفقهم حتى يصبح القوام كريمي.
- ثم نضيف الزبادي، اللبن، والخل ونخفقهم جيداً.
- بعدها نضيف الزيت والجوز هند ونخفقهم مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخفقهم باستخدام الخفاق الكهربائي.
- آخر شيء نضيفه هو السميد ونخفقهم لآخر مرة.
- ملحوظة: كل خطوات الخفق هذه للتأكد من تجانس المكونات مع بعضها.
- مهم جداً إضافة الجوز هند للخليط السائل قبل إضافة المكونات الجافة.
- هكذا يصبح خليط الكيك جاهزاً، نضعه في صينية مدهونة بالزيت ونسويها جيداً. ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ونضع الصينية فيه لمدة ٣٥ دقيقة حتى يصبح الوجه والجوانب لونهما ذهبياً.
- بعد إخراج الكيك، نسقيها فوراً بالشربات الدافئ ونزينها حسب الرغبة، ثم نتركها تبرد قبل التقطيع.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
